Лучшая диета при рассеянном склерозе

Лучшую диету при рассеянном склерозе разработал Эштон Эмбри, кандидат наук, который первым описал связь между рассеянным склерозом и диетой в 1996 г. Рассеянный склероз – это аутоиммунное заболевание, при котором иммунные клетки атакуют миелин, жировую оболочку, окружающую нервные структуры в головном и спинном мозге.

Теория причины аутоиммунных заболеваний

По мнению ряда ученых, весь аутоиммунный процесс инициируется в пищеварительном тракте у людей, испытывающих синдром повышенной кишечной проницаемости. У этих людей кишечник становятся пористым (возможно, вследствие низкого количества желудочной кислоты), а непереваренный белок пищи может попасть в кровоток. Иммунная система определяет эти частицы белка как захватчиков и создает антитела против них.

Теория считает, что эти пищевые белки схожи с белками миелина (так называемая «молекулярная мимикрия»), поэтому антитела, образующиеся в ответ на пищевые белки, начинают атаковать миелин. Конечно, для того чтобы это произошло, антитела должны быть в состоянии пересечь гематоэнцефалический барьер, который также должен быть нарушен для того, чтобы эти иммунные клетки в конечном итоге попали в центральную нервную систему.

Доказательства эффективности лучшей диеты при рассеянном склерозе

К сожалению, нет доказательств того, что диета Эштона Эмбри может вылечить рассеянный склероз. В лучшем случае эта диета сможет замедлить прогрессирование инвалидности и снизить риск преждевременной смерти от рассеянного склероза. Вероятно, родственники пациентов с рассеянным склерозом могут соблюдать эту диету в целях профилактики рассеянного склероза. Сторонники диеты при рассеянном склерозе рекомендуют людям сделать ИФА анализ крови, чтобы определить, какие продукты могут вызывать аллергическую реакцию в организме. Статья: Обострение рассеянного склероза.

Принципы лучшей диеты при рассеянном склерозе

Есть два основных направления диеты при рассеянном склерозе: 1) избегать возможных проблемных продуктов; 2) принимать витамины, минеральные и растительные добавки. Какие продукты считаются «проблемными»? Идея диеты Эштона Эмбри заключается в том, чтобы избежать любых продуктов с белками, которые напоминают миелин, атакуемый иммунной системой.

Продукты, которых следует избегать в диете при рассеянном склерозе

Молочные продукты. Не следует употреблять молочных продуктов (молока, творога, сыра, йогурта и т.д.).

Клейковина (глютен): избегайте пшеницы, ржи и ячменя. Также избегайте любых продуктов, которые их содержат.

Бобовые. Избегайте употребления всех бобовых и гороха, арахиса, а также сои и соевых продуктов.

Рафинированный сахар также следует избегать в диете, поскольку он обладает воспалительными свойствами. Другими подсластителями могут быть мед, кленовый сироп и стевия.

Яйца нужно ограничить, а не строго исключить из диеты (при условии, что на них нет аллергии)

Дрожжи. Если на них нет аллергии, то допускается их прием в умеренных количествах.

Витамины, минеральные и растительные добавки, которые нужно принимать

Витамин D3 рекомендуется принимать в количестве 2000 МЕ /сут в летнее время и 4000 МЕ /сут в зимний период. Однако лучше определить содержание витамина Д в крови, чтобы выявить необходимую дозу витамина.

Кальций рекомендуется применять от 800 до 1200 мг /день, а при риске остеопороза еще больше.

Магний: следует принимать вместе с кальцием. Соотношение магния к кальцию должно составлять от 2:1 до 1:1. Поэтому, если вы принимаете 1000 мг кальция, то также должны принимать от 500 до 1000 мг магния в день.

Другие витамины, масла, минералы и антиоксиданты. Эмбри рекомендует принимать рыбий жир, витамин А, витамины группы В и витамин В 12, витамин С, витамин Е, цинк, медь, селен, марганец, гингко билоба, экстракт виноградных косточек, коэнзим Q10, ацидофилин, лецитин и аминокислоты.

Если Вы решите соблюдать диету Эмбри при рассеянном склерозе

В какой-то мере для многих людей диета Эмбри может быть единственным «выходом» для замедления прогрессирования и профилактики рассеянного склероза. В настоящее время многие ученые отмечают то, что многие люди с рассеянным склерозом (и другими аутоиммунными заболеваниями), вероятно, имеют тенденцию к пищевой «чувствительности». Это значит, что определенные продукты могут вызывать воспаление в наших системах. Многие люди, когда начинают соблюдать безглютеновую диету или исключают бобовые продукты, арахис и другие вероятные аллергены, начинают замечать, что симптомы рассеянного склероза улучшаются. Экспериментировать с временным исключением из диеты определенных продуктов вовсе не плохо. И даже очень полезно при любых видах аллергии и таком аутоиммунном заболевании, как рассеянный склероз. Если Вы решите принимать добавки, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Если Вы решите выйти на тропу борьбы с рассеянным склерозом, обязательно заручитесь поддержкой квалифицированного врача.