Научные сотрудники университета из Китая в понедельник сообщили о том, что существует возможность использовать рис для продуцирования альбумина. Данный белок был обнаружен в человеческой крови, и его зачастую используют для лечения серьезных ожогов, сильного травматического шока и различных заболеваний печени.
Белок, который извлекли из рисового семени по физическим и химическим составам аналогичен сывороточному альбумину производному крови (HSA), который характерен для человеческого организма, как сообщают исследователи в отчетах. Новые данные способны привести к серьезному прорыву в продуцирование HSA, чьим источником обычно выступает донорская человеческая кровь.
Потребности на кровяной белок достигают около пятисот тонн ежегодно во всем мире, а Китай в прошлом году столкнулся с острой нехваткой данного материала. Методики извлечения данного белка из рисового семени разработали ученые из Китайского Университета Ухань и коллегами в этой области из Научно-исследовательского Совета в Канаде и Университетом Олбани из Нью-Йорка.
Первоначально генетическим способом они создали рисовое семя, для продуцирования высокого уровня HSA. Далее был разработан способ очистки белка из семени, таким образом, что стало возможным собрать 2,75 граммов HSA из одного килограмма риса.