 Употребление фруктозы, искусственных подсластителей и сахарных спиртов (особый вид заменителя сахара) в больших количествах влияет на взаимодействие микробов в гастроинтестинальном тракте и может привести к нарушению метаболизма и ожирению, как показали результаты недавнего исследования, опубликованного в сентябрьском выпуске журнала Obesity Reviews. Группа швейцарских исследователей из Института Продовольствия, Питания и Здоровья под руководством
 Любому человеку с детства известно, что фрукты и овощи полезны для здоровья и поэтому занимают особое место в питании. Однако, как показывают результаты исследований Центра по контролю и профилактике заболеваний (ЦКПЗ), рекомендуемое количество овощей и фруктов получают лишь 10-12 процентов из нас, в основном это не больше 3-5 порций свежих овощей и около 2-3 порций фруктов. Фрукты и овощи — незаменимый источник антиоксидантов для организма, к тому же они содержат такие необходимые
 Когда дикое растение не может самостоятельно справиться с гусеницами, оно зовет на помощь ос. Ученые Голландии обнаружили, что когда насекомые-фитофаги начинают откладывать яйца на растении вида Brassica nigra или черной горчице, оно в свою очередь выделяет определенную смесь веществ, которая привлекает ос-паразитов. Эти насекомые помогают растению в борьбе с вредителями, поедающими растение. Результаты нового исследования были опубликованы в PLoS One.
 Основой огуречным усикам служат особые пружинные клетки. Группа американских биологов из Гарвардского университета исследовала механизм, благодаря которому усики огурцов цепляются и закручиваются вокруг установленной опоры, поднимая постепенно побеги к свету. Сведения были опубликованы в текущем выпуске журнала Science. Исследование предусматривало анализ усиков огурцов двух разных видов: Cucumis sativus (одомашненный вид) и Echinocystis lobata. Эти огурцы могут с помощью усиков прикрепляться к другим близлежащим
 Любители вина будут приятно удивлены появлением необычного напитка, произведенного, как вы думаете из чего? Из обыкновенных томатов. Этот сорт вина делается по старинному рецепту, секрет которого держался в тайне на протяжении четырех поколений. Житель Канады Паскаль Мише, в прошлом бывший мясник, рассказывает, что производимый им сорт вина успешно выведен на винодельческий рынок. Каждый год он поставляет на рынок около 34 тыс. бутылок, на протяжении вот уже трех лет.
 Исследователями из Швеции было установлено, что употребление шоколада в определенных дозах может быть тесно связано с пониженным риском возникновения инсульта у мужской половины населения. Сведения ученые опубликовали в Neurology, официальном журнале Американской академии неврологии. Прежде уже многие исследования рассматривали вопрос о том, может ли шоколад оказывать благотворное влияние на сердечно-сосудистое здоровье, но только теперь обнаружено, что шоколад несет пользу
 Около двух столетий назад, ученые обнаружили в кишечнике рыбы так называемую "личинку-чудовище" и долго ломали голову над тем, на что же это толстотелое существо, стало похоже, когда бы выросло. Теперь биологи, полагают, что, наконец, нашли взрослый аналог личинки, с которым она схожа по многим характеристикам. Мы поражены тем, что смогли разгадать 200-летнюю тайну", - отметил в своем сообщении Кейт Крэндолл (Keith Crandall), профессор биологии из Университета Джорджа Вашингтона
 Человечество в 2050 году ожидает неминуемое столкновение с огромного масштаба продовольственным кризисом, поэтому переход на систему питания, основанную на принципах вегетарианства, стал крайне необходим уже сегодня. Такое предупреждение было сделано в открытом письме группой известных ученых, которое было обнародовано на Всемирной неделе воды, проходящей в Стокгольме. Всего в форуме принимают активное участие более 25000 экспертов и около 200 организаций из почти 100 стран мира
 Любителям природы не раз приходилось наблюдать за тем, как западные кленовые жучки (Boisea trivittata) греются на солнышке. Канадские исследователи, желая разобраться с чем это связано, выяснили, что пребывая длительное время на солнце, насекомые спасаются таким образом от микробов. Скопления этих крылатых жуков часто встречаются в хорошо освещенных солнцем местах
 Ученые Уральского научно-исследовательского института Елизавета Клюкина и Елена Шанина методом скрещивания обыкновенной картошки с ее дикими сородичами, сумели создать совершенно новый сорт картофеля «Чудесник», с необычным фиолетово - аметистовым окрасом. По словам селекционеров, картофель сохраняет свой необычный яркий окрас даже после варки
|